Voilà que le soleil est enfin arrivé.... on n'y croyait plus.
Tout ce temps magnifique nous donne des envies de barbecue et de petites recettes estivales.
J'ai donc fait un taboulet pour accompagner les grillades
Il nous faut : 1 concombre, 3 tomates, 1 verre de semoule fine, quelques feuilles de menthe, le jus d'un citron, 2 càs d'huile d'olives, du sel, du poivre et de l'ail déshydraté.
Faire chauffer une casserole d'eau, y plonger les tomates au dos desquelles on a formé une croix, quand la peau roule un peu, les passer sous l'eau froide.
Eplucher et découper très finement le concombre.
Eplucher et découper très finement les tomates.
Ciseler la menthe.
Mélanger le tout dans une boite plastique qui ferme.
Attendez le lendemain pour manger le taboulet ( le temps que le jus des légumes fasse gonfler la semoule).
Pour commencer le repas j'ai préparé la tarte de ma grand-mère.
Il faut : 1 pâte à tarte, 3 tomates, 2 càs de moutarde, 1 boite de féta, de l'huile d'olive, sel, poivre et origan
Il faut badigeonner la pâte à tarte de moutarde, déposer dessus les tomates coupées en rondelles fines, couper la féta et la poser dessus. Du sel, du poivre, un filet d'holives et un peu d'origan. Au four 180 ° pendant 25 à 30 minutes.
La recette initiale de cette tare ne contenait ni féta, ni origan. On peut certainement en faire tout plein qui ressemblent avec les 3 ingédients de base : pâte à tarte, moutarde, tomates.
