Pour 12 personnes

 

500 g de ricotta

500 g de faisselle

8 oeufs

200 g de crakers ( genre tuc )

125 g de beurre

1 sachet de parmesan

sel poivre

 

  • Réduire les crakers en poudre dans un robot, y ajouter le parmesan et le beurre fondu
  • Mélanger la ricotta, la faisselle, les oeufs entiers,  le sel et le poivre
  • Mettre un peu de préparation aux crakers dans le fond de moules à muffins en silicone ( pour tasser tordre une cuiller à café vieille et moche)
  • Ajouter la préparation au fromage
  • Enfourner pour 40 minutes à 160°

On peut agrémenter la préparation de base avec tout ce que l'on veut : tomates séchées, chorizo, courgette-piment d'espelette, thon .................. bref à ce que l'on veut.

 

C'est meilleur tiédit pour la dégustation.

Catégories : Des recettes à tiroirs
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