Cocotte de cabillaud, saumon et citron confit.

Pour une cocotte : un morceau de cabillaud, un morceau de saumon, un segment de citron confit, 1 c à s d'huile de macération de citron confit, poivre.

C'est facile, on met le poisson, l'huile de citron, on poivre, et on met auu four à 180° pendant 30 minutes.

On peut récuperer le jus de cuisson et le segment de citron de la cocotte y ajouter 1 c à s de crème liquide, mixer et remettre dans la cocotte.

On peut l'accompagner d'un  Tian de légumes et d'un petit riz.