Brochettes de Saint Jacques et ananas pour un apéro chic

Il faut des noix de saint jacques 12 pour 6, 1 ananas

Découper les noix en 2.

Eplucher et couper en rondelles fines l'ananas.

Passer à la poëlle les tranches de fruit sans matière grasse, jusqu'à coloration.

Débarasser la poëlle et y faire cuire les saint jacques.

Couper les tranches d'ananas en morceaux.

Monter les brochettes en alternant saint jaqcques et ananas. Servir tiède.

On peut réaliser cette recette à la plancha, mais aussi avec des pétoncles un peu moins honéreuses.

Cette recette ne contient rien d'autre que l'ananas et la saint jacques, c'est donc hyper light.